O presunto, que apresenta atividade de água (Aa) de 0,91, considerando somente esse fator, ele pode apresentar crescimento de qual dos microrganismos listados abaixo?
Dados:
Aa limite para bactérias = 0,91.
Aa limite para leveduras = 0,88.
Aa limite para bolores = 0,80.
Aa limite para bactérias halófilas = 0,75.
Aa limite para bolores xerofílicos = 0,65.
A
Apenas fungos.
B
Apenas leveduras e fungos.
C
Apenas bactérias halófilas.
D
O presunto não servirá de substrato para nenhum microrganismo mencionado.
E
No presunto poderá crescer todos os microrganismos mencionados.
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N respondi nd só faço isso por diversão
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E
Explicação:
No presunto poderá crescer todos os microrganismos mencionados.
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