Question

O ph da saliva e básico e o ph do suco gástrico? Por que ?

Answer 1

O pH tem a ver com criar um clima propício para a ativação e atuação de enzimas específicas. O pH da saliva tende a ser neutro, até porque a mucosa da boca não possui proteção para pH's extremos e o do suco gástrico é bem ácido devido à presença de ácido clorídrico.