Question

O papel alumínio pode ser utilizado para facilitar o cozimento de carnes, pensando nos conceitos de transferência de calor estudados até aqui, descreva a melhor maneira de aproveitar o papel alumínio parar esse propósito. Ou seja, a parte mais refletora deve ficar voltada para o alimento ou para o meio externo?

Answer 1

Para o meio externo, pois reflete menos e retêm mais o calor no papel alumínio, fazendo com que seja mais proveitoso o uso do papel alumínio para tal propósito.