Question

o papel aluminio a parte mais refletora deve ficar voltada para o alimento ou para o meio externo

Answer 1

Resposta:

O lado brilhante, mais liso, deve ficar do lado interno do cozimento, junto ao alimento. Por ser menos aderente, gruda menos na carne. Outra razão é que o lado brilhante é mais refletivo em relação às ondas de calor. Se ficar virado para o lado externo, o cozimento demorará mais.