O ovo tem importância fundamental no desenvolvimento do embrião das aves oferecendo nutrição e proteção a ele quando este é fertilizado. Por esse motivo, é uma rica fonte de proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais, além de ter propriedades funcionais e é, portanto, uma importante fonte de proteína para a alimentação humana.
O ovo integral pasteurizado e desidratado que apresentam 2,90% de umidade, extrato etéreo de 33%, proteína de 48%, cinzas de 3% e fibra de 2% está:
Escolha uma:
a. Atende quase todas as especificações excluindo-se o extrato etéreo que está abaixo do preconizado
b. Atende apenas as especificações de umidade, proteína e cinzas, mas tem alto conteúdo de fibra e baixo conteúdo de extrato etéreo
c. Não atende as especificações para nenhum dos parâmetros avaliados
d. Atende a todas as especificações da legislação vigente
e. Atende quase todas as especificações excluindo-se a proteína que está abaixo do preconizado
Soluções para a tarefa
Respondido por
5
Olá!
A alternativa D) é a correta.
O ovo integral pasteurizado atende a todos os requisitos, pouca umidade, bastante proteína e extrato etéreo, uma quantidade baixa de fibras e de cinzas.
As proteínas ganham um destaque nesse alimento, pois possui uma grande quantidade e com um valor biológico bastante elevado em comparação com outras proteínas.
Ambas consta incorreta
Atende quase todas as especificações excluindo-se o extrato etéreo que está abaixo do preconizado Correto
Atende quase todas as especificações excluindo-se o extrato etéreo que está abaixo do preconizado CORRETO!!
Respondido por
0
Resposta:
LETRA a. Atende quase todas as especificações excluindo-se o extrato etéreo que está abaixo do preconizado
Explicação:
CORRIGIDO PELA AVA
Perguntas interessantes
Coloquei D- Atende todas as especificações da legislação vigente
E Atende apenas as especificações de umidade, proteína e cinzas, mas tem alto conteúdo de fibra e baixo conteúdo de extrato etéreo