O nosso aparelho respiratório não é capaz de absorver o gás nitrogênio. Como então conseguimos adquirir esse gás importante para o nosso metabolismo?
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O nitrogênio é um gás que em sua maioria não é absorvido na respiração. O pouco que é absorvido (aproximadamente 4% do valor inalado) não reage com absolutamente nada no nosso organismo devido a sua inércia química.
Os seres humanos e outros animais têm acesso ao nitrato a partir da ingestão de plantas que absorveram essa substância, ou, de acordo com a cadeia alimentar, a partir da ingestão de outros animais que se alimentaram destas plantas.
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