O molho shoyu é amplamente utilizado na cozinha oriental. Contudo, ele apresenta consistência
muito líquida; por isso, durante o preparo das receitas é comum a adição de uma mistura de amido
de milho e água do molho, o que torna sua consistência mais espessa. Qual a propriedade do
molho que é modificada nessa situação? A que ela se refere?
Soluções para a tarefa
Resposta a propriedade física.
Explicação:Se refere a propriedade química, pois quando
Foi colocado água e o amido sua composição mudou se tornando mais expresso
Se refere a uma propriedade física, isso porque não houve uma mudança na constituição química das coisas, houve apenas uma mudança na forma como as substâncias se apresentam, por exemplo, quando misturamos água e farinha.
As propriedades físicas das coisas:
Toda matéria física possui propriedades físicas como densidade, textura, estado de matéria, elasticidade, resistência a tração ou a torção, entre outras, elas variam de substância para substância.
Na cozinha, muitos produtos e alimentos são importantes devido as suas propriedades físicas, que ajudam no processo de preparo das comidas.
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