Question

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento(MAPA), por meio de regulamentos, exige dosestabelecimentos que processam mel, programasde garantia da qualidade, como as Boas Práticasde Fabricação (BPF), a Análise de Perigos e PontosCríticos de Controle (APPCC) e a participação noPrograma Nacional de Controle de Resíduos para omel (PNCR).Com base nessas informações, na legislação querege a produção de mel no Brasil e nos princípios demanejo de colônias de abelhas africanizadas paraa produção de mel no campo, avalie as afirmaçõesa seguir.I. Podem ser comercializados os tipos demel com umidade em torno de 23% eque apresentam uma relação de açúcaresredutores acima de 65%.II. Análises de resíduos são exigidas por lei noterritório nacional para o mel tipo orgânico epara o tipo convencional destinado à exportação.III. As melgueiras devem ser coletadas e levadaspara a casa do mel, onde devem permanecerem descanso por 48 horas, para posteriordesoperculação, evitando-se, assim, acontaminação por agentes físicos.IV. Após a coleta das melgueiras no apiárioos favos estão operculados e o risco decontaminação por agentes biológicos émuito pequeno.V. Após os processos de centrifugação, filtraçãoe decantação, o mel deve ser envasado paraevitar o risco de contaminação por agentesfísicos, químicos e biológicos.É correto apenas o que se afirma emA I e II.B I e III.C II e V.D III e IV.E IV e V.

#ENADE

Answer 1

É correto apenas o que se afirma em A I e II.

Estudos apontam que no Brasil há aproximadamente 350 mil apicultores, os quais acabam contribuindo positivamente para a economia do país.

Para esclarecer determinados pontos acerca da apicultura, é necessário fazer cursos específicos e ler manuais práticos sobre manejo de colmeias e produção de mel, os quais já foram ministrados muitas vezes ao longo dos anos, sempre com o intuito da criação e manejo das abelhas.