Question

O mercado das cervejas artesanais vem ganhando seu espaço e importância no cenário brasileiro. Com a produção de estilos variados, as cervejas desse tipo, ganham identidade própria e vem ganhando o paladar de apreciadores e consumidores em todo o mundo. Para a produção de cervejas artesanais, o foco sobre grau de influência da água em seu perfil sensorial é alto, visto que a mesma afeta significativamente sobre o resultado da cerveja produzida.

​Andrade, Heloisa Nascimento de. Influência da água cervejeira sobre o perfil sensorial das cervejas artesanais de alta fermentação. Trabalho de Conclusão de curso. 2019.

A água é o componente em maior quantidade em uma cerveja. Sua fórmula molecular é composta por dois hidrogênios e um oxigênio. Em um sistema fechado, se adicionarmos 18 gramas de H2O e dividirmos a molécula em seus respectivos átomos, quanto vai ser formado de cada elemento?

Considere: 1 átomo de Oxigênio = 16 gramas; 1 átomo de Hidrogênio: 1 grama.
Alternativas
Alternativa 1:

a) Como quebrou a molécula, pode ter ocorrido perda de massa para o ambiente e não é possível calcular.
Alternativa 2:

b) Como o sistema é fechado, não haverá perda de massa. Então serão formados 2 gramas de hidrogênio e 16 gramas de oxigênio.
Alternativa 3:

c) A proporção de oxigênio e hidrogênio na água não é definida, não possibilitando o cálculo da massa de cada um.
Alternativa 4:

d) Vão ser formados 9 gramas de oxigênio e 9 gramas de hidrogênio, pois tem a mesma quantidade de átomos dos dois na molécula de água.
Alternativa 5:

e) Vão ser formados 18 gramas de oxigênio e 18 de hidrogênio na quebra da molécula de água.

Answer 1

Resposta:

b) Como o sistema é fechado, não haverá perda de massa. Então serão formados 2 gramas de hidrogênio e 16 gramas de oxigênio.

Explicação:

A lei da conservação das massas define que as massas antes e após a reação são conservadas

Independentemente de como as substâncias são transformadas,

em um sistema fechado, a massa total permanece a mesma