Question

O melhor método de cocção para o camarão é a fritura _____________. Para garantir um produto sequinho, a temperatura do óleo deve permanecer quase estável (entre 163°C a 191°C). No caso do peixe, vários métodos de cocção podem sem empregados, para isso é importante avaliar se o peixe será feito inteiro, em posta ou filé. Para os peixes ____________ são indicados os métodos de _____________ e fritura.
Assinale as alternativas que preenchem corretamente a frase do enunciado.

Alternativas:
a)por escalfeação, em posta, salteado.

b)por imersão, inteiros, assado.

c)com pouca gordura, inteiros, ensopado.

d)por imersão, em posta, braseado.

e)com pouca gordura, em posta, assado.

Answer 1

Resposta:

e pq deve fritar o camarão com pouco gordura e a toma e assado