O mel é definido como o produto alimentício produzido a partir do néctar das flores, das secreções das partes vivas das plantas ou das excreções de insetos sugadores que estão sobre a superfície dessas plantas através do recolhimento, transformação, combinação com substâncias específicas próprias, realizados pelas abelhas melíferas, que depois o armazenam e o deixam maturar nos favos das colmeias.
Para avaliar as características físico-químicas do mel três parâmetros são utilizados: a maturidade, a pureza e o grau de deterioração. Na análise da pureza é obrigatório:
Escolha uma:
a. Que os grãos de pólen estejam ausente
b. sacarose aparente deve ser no máximo de 10% no mel floral e de no máximo 15% no melato
c. Que as cinzas sejam de no máximo 1,3%
d. Que as cinzas sejam de no máximo 0,6%
e. Que os sólidos insolúveis em água sejam de no máximo 0,6%
Soluções para a tarefa
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Resposta:
Que as cinzas sejam de no máximo 0,6% (Corrigido pelo AVA).
Explicação:
julianalima298p5c2pi:
OBRIGADA!
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Resposta:
LETRA d. Que as cinzas sejam de no máximo 0,6%
Explicação:
CORRIGIDO PELO AVA
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