o mel de abelha é um alimento viscoso produzida a partir do néctar das flores que é processado pelo enzima digestiva desses insetos cerca de 80% em massa da composição do mel é de carboidratos a saber que 40% de frutose (C6 h12 o6) 30% de glicose (C6 h12 o6 )9% de maltose (C12 h22 o11) 1%de sacarose (C12 h22 o11) além de 20% de água que é (h2o)Qual a massa aproximada de carboidrato existente em um quilograma de mel de abelha?
A) 122g
B)240g
C)322g
D)640g
E)800g
Soluções para a tarefa
Resposta: letra C
Explicação: Na foto! :)
A massa de carbono corresponde a aproximadamente 322 g em 1 Kg de mel (Alternativa C).
Ao observarmos as formulas moleculares dos carboidratos, vemos que a frutose e glicose são isômeros entre si, assim como a maltose e a sacarose, dessa forma, temos que a massa molar de cada uma delas é:
C₆H₁₂O₆ = (12 x 6) + (1 x 12) + (16 x 6) = 180 g/mol
C₁₂H₂₂O₁₁ = (12 x 12) + (1 x 22) + (16 x 11) = 342 g/mol
Vemos que a frutose e a glicose somam 70% do mel. Como temos 1.000 g do mesmo, temos que há 700 g de ambas, sendo que a massa de carbono corresponde a:
[(12 x 6) ÷ 180] x 700 g = 280 g de carbono
Já a maltose e sacarose somam 10% do mel, ou seja, temos 100 g de ambas, sendo que a massa de carbono corresponde a:
[(12 x 12) ÷ 342] x 100 g = 42,11 g de carbono
Assim, temos:
280 + 42,11 = 322,11 g de carbono
Para saber mais:
https://brainly.com.br/tarefa/26284659
Espero ter ajudado!
