Question

[...] O levedo Saccharomyces cerevisiae, empregado na fabricação de pão e de bebidas
alcoólicas, fermenta açúcares para obter energia, liberando gás carbônico e álcool etílico. Na
produção do pão é o gás carbônico que interessa; as bolhas microscópicas desse gás, eliminadas
pelo levedo na massa, contribuem para tornar o pão leve e macio. [...]
Disponível em: . Acesso em: 4 maio 2020. Fragmento.
O ser vivo abordado nesse texto pertence ao reino
A) Protoctista.
B) Plantae.
C) Monera.
D) Fungi.
E) Animalia.

Answer 1

Lêvedo ou levedura é o nome genérico que se dá aos microorganismos que realizam respiração anaeróbia para fins industriais (fermentação). No caso, o S. cerevisiae (ou fermento biológico) é um fungo unicelular.

Alternativa D