Question

O leite é uma mistura de agua,proteínas,lactose,gorduras,vitaminas,sais minerais e outros substâncias orgânicas. A densidade do leite é de 1,03 g/cm³ e a de água é de 1.00 g/cm³. como se pode comprovar que o leite tenha sido adulterado pela adição de água?

Answer 1

A partir do momento que for acrescentado água no leite teremos uma diminuição da densidade, sendo assim se a densidade for menor que 1,03 podermos dizer que o mesmo foi adulterado.

Answer 2

É possível identificar a adulteração do leite por adição de água a partir de sua densidade. Se a amostra de leite tem densidade menor do que a estabelecida, que é de 1,03 g/cm³, então esta amostra será dada como adulterada.

Para calcular a densidade desse leite, devemos medir o volume ou pesar determinada quantidade de leite. Por exemplo, se pesarmos 1 kg (1000 gramas) de leite, a partir do calculo de densidade, temos que:

d = m/V     (d: densidade, m: massa e v: volume)

1,03 = 1000 / V

V = 1000/1,03

V = 970,8 cm³

V = 970,8 mL

Ou seja, se pesarmos 1 kg de leite, mas seu volume for maior que 970,8 mL, essa amostra estará adulterada com água.

Espero ter ajudado, bons estudos.

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