O leite e seus derivados são uma excelente fonte de nutrientes na alimentação humana. Sobre a composição do leite, marque a opção correta:
Escolha uma:
a. O leite é um produto da glândula mamária das fêmeas mamíferas, composto de água, proteínas, minerais, vitaminas, lipídeos e do carboidrato sacarose.
b. A cor esbranquiçada do leite deve-se à proteína caseína, a qual possui grande importância nos laticínios para elaboração de derivados do leite.
c. Além do cálcio, o leite é muito rico em ferro (100 mL de leite contém ferro suficiente para suprir um homem de 70 kg).
d. O leite é um alimento líquido que contém cerca de 50% de água, proteínas, lipídeos, açúcar, minerais e vitaminas.
e. O leite contém cerca de 10% de água, proteínas, lipídeos, açúcar, vitaminas e minerais elementos essenciais à saúde do ser humano.
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