Question

O índice glicêmico (IG) é uma classificação dos carboidratos criada por Jenkins em 1981, e é calculado entre a razão da curva glicêmica após a ingestão de um carboidrato comparado à curva glicêmica após a ingestão de glicose que tem o índice glicêmico de 100. O IG pode ser classificado em baixo, médio e alto.

SILVA, Flávia Moraes et al . Papel do índice glicêmico e da carga glicêmica na prevenção e no controle metabólico de pacientes com diabetes melito tipo 2. Arq Bras Endocrinol Metab, São Paulo , v. 53, n. 5, p. 560-571, July 2009 .

Sobre o índice julgue as asserções a seguir em (V) verdadeiras ou (F) falsas.

( ) Dietas com IG moderado a baixo possuem benefícios para o controle de doenças crônicas não transmissíveis.
( ) A banana prata possui valor índice glicêmico de 51, sendo considerada uma fruta de médio IG.
( ) O índice glicêmico do arroz integral é de 48, sendo considerado um alimento de baixo IG.
( ) Os alimentos com IG maior ou igual a 70, como por exemplo o arroz, são considerados alimentos de alto IG.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta. Escolha uma:

a. V – V – F– F.
b. V – F – V – F.
c. V – F – V – V.
d. V – V – F – F.
e. F – V – V – F.

Answer 1

Resposta: A resposta correta é a LETRA C (V,F,V,V)

Explicação:

A única questão errada é a da banana, por que o índice glicêmico igual ou menor de 55 é baixo.