Question

O Indicador de contaminação fecal e higiênico-sanitário do alimento deve conter a seguinte característica: Escolha uma: a. Deve ser dificilmente distinguível e outros microrganismos da microbiota do alimento. b. Deve ser de rápida e fácil detecção. c. Deve estar isolado quando o patógeno associado estiver. d. Deve ter velocidade de morte muito superior à do patógeno. e. Deve apresentar necessidade de crescimento bem inferior à do patógeno.

Answer 1

a resposta correta é B. Deve ser de rápida e fácil detecção.

Answer 2

b. Deve ser de rápida e fácil detecção.