O homem pré-histórico criou uma série de armas (lanças, arcos e flechas, arpões, rede de pesca) que possibilitou a arte da caça. Assim, a alimentação, que era a base de vegetais, teve a inclusão da carne. A descoberta do fogo pelo homem pré-histórico foi um salto na evolução alimentar. O alimento passou a ser cozido e, assim, descobriu-se que levados a uma temperatura elevada liberavam sabores e aromas distintos, tornava a carne mais fácil de digerir e retardava a decomposição dos alimentos. Com base na História e na Cultura da Gastronomia Internacional descreva como a mesma pode nos influenciar a Gastronomia como a prática.
Soluções para a tarefa
A Gastronomia Internacional surgiu a milhares de anos atrás e continua influenciando até hoje na sociedade. Ela influencia em diversas questões como a cultura, religião, agricultura. Também é influencia na globalização, uma vez que o mundo vai se transformando e a sociedade mudando.
Cultura da Gastronomia Internacional
A gastronomia modificou inúmeras coisas que antes não eram usadas. Como por exemplo, ao cozinhar um alimento por ter sido descoberto o fogo, muitas pessoas pararam de morrer ao ingerir alimentos estragados ou intoxicados.
Além disso, ela influencia diretamente na cultura, agricultura e religião. Por exemplo, determinados locais no mundo comem porco, já outros preferem os peixes e frutos do mar. Na Índia a vaca é sagrada, portanto, não se alimentam desse animal. A agricultura interfere pois é necessário ter aquele animal para ocorrer a alimentação.
Antigamente gastronomia era utilizada para a sobrevivência, já nos dias atuais é considerada também como arte, prazer.
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Resposta:
A história nos proporciona informações importantes sobre o surgimento da humanidade, o descobrimento de alternativas que possibilitaram a sobrevivência, aumentaram a vida útil dos alimentos, facilitaram o consumo, evitaram intoxicações. Enfim, a alimentação com o passar dos tempos, com a internacionalização, com o aprimoramento de técnicas, e, devido a interação entre povos e nações, foi resultando em uma diversidade gastronômica devido a trocas de conhecimento, de matérias-primas, ingredientes, de técnicas, de novos utensílios, que foram proporcionando o surgimento de pratos, novos sabores, novas experiências, foram sendo criadas a identidade de cada povo que foi desenvolvendo tais processos influenciados por uma gastronomia local ou global.
Assim, a gastronomia foi sendo criada, transformada, aprimorada ao longo dos tempos em diversos locais do mundo, sofrendo influências e influenciando a cultura, os costumes, as tradições, a própria religião e desenvolvendo a agricultura, a pesca e a pecuária, por exemplo.
Se antes a gastronomia nasceu da necessidade de alimentar um povo, ou seja, se estava relacionada apenas a sobrevivência, atualmente, ela traz preocupações com a segurança alimentar, com a segurança de alimentos, com o fato de proporcionar novas experiências, ou vivenciar momentos agradáveis com alimentos que remetem a um passado, ou a uma lembrança positiva e confortável (confort food), estando a gastronomia ligada ao prazer, a arte, a interação social e ao bem-estar.
Explicação:
A história nos proporciona informações importantes sobre o surgimento da humanidade, o descobrimento de alternativas que possibilitaram a sobrevivência, aumentaram a vida útil dos alimentos, facilitaram o consumo, evitaram intoxicações. Enfim, a alimentação com o passar dos tempos, com a internacionalização, com o aprimoramento de técnicas, e, devido a interação entre povos e nações, foi resultando em uma diversidade gastronômica devido a trocas de conhecimento, de matérias-primas, ingredientes, de técnicas, de novos utensílios, que foram proporcionando o surgimento de pratos, novos sabores, novas experiências, foram sendo criadas a identidade de cada povo que foi desenvolvendo tais processos influenciados por uma gastronomia local ou global.
Assim, a gastronomia foi sendo criada, transformada, aprimorada ao longo dos tempos em diversos locais do mundo, sofrendo influências e influenciando a cultura, os costumes, as tradições, a própria religião e desenvolvendo a agricultura, a pesca e a pecuária, por exemplo.
Se antes a gastronomia nasceu da necessidade de alimentar um povo, ou seja, se estava relacionada apenas a sobrevivência, atualmente, ela traz preocupações com a segurança alimentar, com a segurança de alimentos, com o fato de proporcionar novas experiências, ou vivenciar momentos agradáveis com alimentos que remetem a um passado, ou a uma lembrança positiva e confortável (confort food), estando a gastronomia ligada ao prazer, a arte, a interação social e ao bem-estar.