O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, contribui para o desenvolvimento deestratégias de promoção e do Direito Humano à Alimentação Adequada. O documento foi produzido paraser utilizado pelos brasileiros tanto em suas casas quanto em espaços em que são realizadas ações depromoção de saúde: Unidades Básicas de Saúde, instituições de ensino, entre outros. O guia alimentaré um importante instrumento para a educação alimentar e nutricional e para a atenção dietética,estimulando mudanças de hábitos e novos critérios para as escolhas alimentares.Acerca do referido guia, é correto afirmar queA confere maior ênfase a nutrientes do que a grupos de alimentos. Como se apresenta na forma deguia de bolso, facilita a divulgação de orientações específicas sobre a alimentação vegetariana e sobredietas com restrições alimentares.B traz uma forte valorização da culinária do país, incentivando o consumo de alimentos regionais naspreparações culinárias e respeitando a diversidade cultural, além de evidenciar preocupação com asustentabilidade por constituir-se como referencial da Segurança Alimentar e Nutricional.C adota o Índice de Massa Corporal (IMC) como medida de avaliação de adequação de peso, destacandoa importância de se manter um peso saudável e apresentando orientações sobre atividades físicasregulares e recomendações previstas na Pirâmide de Alimentos no sentido de se alcançá-lo.D apresenta sete grupos de alimentos e respectivas porções, enfatiza limites de ingestão diária de sódio,cafeína e álcool, além de alertar para a leitura cuidadosa dos rótulos de produtos industrializadosaçucarados e salgados.E recomenda a substituição do sal de cozinha por ervas aromáticas e especiarias na preparação dealimentos, além de exemplificar o tamanho das colheres, copos e xícaras, facilitando a compreensãodas porções recomendadas.
#ENADE
Soluções para a tarefa
A alternativa B) Traz uma forte valorização da culinária do país, incentivando o consumo de alimentos regionais nas preparações culinárias e respeitando a diversidade cultural, além de evidenciar preocupação com a sustentabilidade por constituir-se como referencial da Segurança Alimentar e Nutricional.
O Guia Alimentar para a População Brasileira é lançado anualmente e contem um conjunto de estrategias em relação a promoção do direito constitucional a alimentação das pessoas.
Esse guia traz dados que valorizam a culinária brasileira e incentiva o consumo de produtos regionais, é uma medida que melhora a nutrição da população, gira a economia e traz segurança alimentar para a população.
Essa é uma atitude voltada para a educação alimentar que auxilia no processo de prevenção em saúde.
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Sobre o Guia Alimentar e sua contribuição social é correto afirmar que este guia:
- B. traz uma forte valorização da culinária do país, incentivando o consumo de alimentos regionais nas preparações culinárias e respeitando a diversidade cultural, além de evidenciar preocupação com a sustentabilidade por constituir-se como referencial da Segurança Alimentar e Nutricional.
O Guia Alimentar tem uma perspectiva social que alcança diversos aspectos no que se refere à educação alimentar e nutricional. Assim, é importante frisar a necessidade de um instrumento como esse servindo de guia para a saúde alimentar dos brasileiros, tendo em vista o alarmante crescimento da taxa de obesidade no país.
Por fim, esse guia atinge vários seguimentos, não se limitando apenas a um só espaço, mas também a diversos ambientes, como escolas, unidades básicas de saúde, creches, refeitórios em repartições públicas, dentre outros, incentivando - nesses locais - práticas alimentares saudáveis.
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