Question

O grau alcoólico de um vinho é a percentagem de álcool em volume que o vinho tem. Sabendo que a
massa volúmica do álcool é igual a 0,800 g cm, calcule a percentagem em massa de álcool num
vinho com 12,5°, admitindo que é constituído apenas por álcool e água.
Dado: Págua = 1,000 g cm.

Answer 1

Resposta:

P= 10,25%

Explicação:

Dados

D= 0,8 g/cm³ = 0,8 g/mL

ºGL= 12,5º

- 12,5º significa que temos 12,5 mL de álcool em 100 mL de vinho (da solução);

assim:

- cálculo da massa de álcool

D= m÷V

m= 0,8 g/mL* 12,5 mL

m1= 10 g

- cálculo da massa de água em 100 mL

100 mL(vinho) - 12,5 mL(álcool)= 87,5 mL(água)

- como D(água)= 1 g/mL ==> 87,5 ml= 87,5 g

- cálculo da porcentagem

% Peso por Peso  (p/p) ou % em massa (m/m) = gramas de soluto em 100 g de solução.

Aplicar

P= 100%*m1÷m onde P= concentração %, m1= massa do soluto, m2= massa do solvente m= massa da solução, m= m1 + m2  

m= 10 g + 87,5 g

m= 97,5 g

P= 100% * 10 g ÷ 97,5 g

P= 10,25%