O glicogênio pode ser considerado um polissacarídeo? Descreva como é o padrão de ligações que possibilitam sua formação.
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Dentre as biomoléculas presentes na natureza, os carboidratos (ou açúcares) estão entre as mais abundantes. Normalmente são utilizados como fonte de energia, formação de estruturas celulares ou proteção para um grande número de seres vivos. Podem ser: monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos.
- O que são carboidratos polissacarídeos?
São os carboidratos mais abundantes da natureza, resultando da união de mais de 10 unidades de açúcares (geralmente a glicose) através de ligações glicosídicas.
- O glicogênio pode ser considerado um polissacarídeo?
Sim, o glicogênio assim como o amido e a celulose são os principais polissacarídeos. O amido está presente nas plantas e o glicogênio nos animais, tendo a função específica de reserva de energia. Já a celulose desempenha um papel estrutural e protetor e está presente somente nos vegetais.
- Descreva como é o padrão de ligações que possibilitam sua formação.
A formação do glicogênio se dá a partir da molécula de glicose, seu monômero básico. Essas moléculas são unidas por dois tipos de ligação glicosídica: a-1-4 e a-1-6. Isso significa que as glicoses que participam da reação estão na sua forma a e participam da ligação glicosídica carbono 1 de uma glicose com carbono 4 de outra ou o carbono 1 de uma glicose com o carbono 6 de outra glicose.
A ligação a-1-6, forma cadeia linear e é chamada de amilose. Já a a-1-4 possui ramificação e através da sua ligação forma molécula chamada de amilopectina.
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