Question

O gengibre é uma planta herbácea originária da Ilha de Java, da Índia e da China, e é utilizado mundialmente na culinária para o preparo de pratos doces e salgados. Seu caule subterrâneo possui sabor picante, que se deve ao gingerol, cuja fórmula estrutural é apresentada a seguir:
Quais funções orgânicas estão presentes na estrutura do gingerol?


cetona e ácido carboxílico
cetona e álcool
álcool e aldeído
álcool apenas

Answer 1

Resposta:

cetona e ácido carboxílico

Explicação:

somente ela produz algumas propriedades para saciar o paladar