. O gás presente nas bebidas gaseificadas é o dióxido de carbono (CO2). O aumento da pressão e o abaixamento da temperatura facilitam a dissolução do dióxido de carbono em água. Que tipo de interação intermolecular ocorre entre as moléculas de dióxido de carbono, entre as moléculas de água e entre as moléculas de dióxido de carbono e água, respectivamente? *
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>> interação intermolecular entre as moléculas de dióxido de carbono:
Forças de London
>> entre as moléculas de água:
Ligação de hidrogênio, um caso especial
>> dióxido de carbono e água, respectivamente
O CO2, em contato com a água, forma o equilíbrio:
H2O + CO2 ⇆ H2CO3
Neste caso, ocorrerá a formção de ácido carbônico (ligações covalentes) que é instável e irá se decompor e m água e gás carbônico em temperaturas mais altas e pressões mais baixas ( condições ambientes)
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