Question

O garçom é o profissional responsável por atender os clientes em um bar, café ou restaurante, anotar seus pedidos, servi-los, e, após a saída do cliente, retirar os restos da mesa, e limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la. O garçom também pode trabalhar em eventos e festas, e, nesse caso, o profissional é responsável apenas por servir os convidados e recolher os copos e pratos já utilizados. O garçom deve garantir que não falte nada aos clientes ou convidados e que eles estejam satisfeitos com os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento. Além do seu salário, o garçom ganha uma taxa de 10% que é inclusa na conta do cliente e as gorjetas, ambos opcionais.

Assinale a alternativa correta indicando qual o mise-en-place básico do garçom antes do serviço.


A - Montar a mesa com louças, talheres, taças e chinois.


B - Montar a mesa com louças, talheres, taças e guardanapos.


C - Montar a mesa com decanter, talheres, taças e guardanapos.


D - Montar a mesa com louças, talheres, taças e abridor de garrafas.


E - Montar a mesa com louças, talheres, panelas e guardanapos.

Answer 1

A segunda alternativa é a correta. letra B