Question

O flavorizante de banana pode ser preparado pela reação de um ácido carboxílico com um álcool. Essa reação pode ser descrita pela equação química representada abaixo. Sobre essa reação assinale a alternativa INCORRETA.

a) Os ésteres apresentam o grupo funcional R--COO--R'
b) As ceras e gorduras são ésteres de massa molecular alta.
c) O ácido carboxílico da reação acima é o ácido metanoico.
d) A reação descrita produz um éster de fórmula molecular C7H14O2.
e) Muitos sabores e odores de alimentos se devem à mistura complexa de substâncias orgânicas, nas quais predominam os éteres.

Answer 1

Resposta: INCORRETA: c) O ácido carboxílico da reação acima é o ácido metanoico.

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