Question

o fígado, o pâncreas e as glândulas salivares não compõem o tubo digestório, mas atuam no processo de digestão. como isso ocorre?

Answer 1

Esses órgãos são anexos do tubo digestório, isto é, o bolo alimentar não passa por eles. Eles atuam no processo de digestão dos alimentos produzindo sucos digestivos os quais, através de canais, comunicam-se com determinadas regiões do tubo lançando esses sucos que irão misturar-se ao bolo alimentar e agir sobre determinados alimentos:
As glândulas salivares produzem a saliva, de pH relativamente neutro, e que contém como única enzima a amilase salivar a qual atua sobre a decomposição inicial do amido dos alimentos (pão, massas, tubérculos) durante sua breve passagem pela cavidade oral;
O pâncreas produz o suco pancreático, de pH alcalino, o qual é lançado na porção inicial do intestino delgado. Contém diversas enzimas que atuam sobre carboidratos (amido), lipídios (óleos e gorduras) e proteínas / peptídeos.
O fígado produz a bile, armazenada na vesícula biliar. Esse é o único suco digestivo que não contém enzimas mas, sim, sais biliares. Esses sais emulsionam as gorduras (agindo como um detergente) para facilitar a ação das enzimas lipases dos sucos pancreático e entérico.

Espero ter ajudado.