Question

O ferro é um micronutriente importante para o bom funcionamento do nosso organismo. Sua

deficiência provoca anemia, que limita a entrega de oxigênio para as células, ocasionando fadiga e

diminuição da imunidade. Esse elemento pode ser encontrado na natureza em diferentes estados de

oxidação; entretanto, para que seja mais bem absorvido pelo organismo, ele deve estar na forma Fe2+.

Para que o Fe2+ encontrado nos alimentos não seja oxidado a Fe3+, pode-se ingerir substâncias ricas em

vitamina C junto àquelas ricas em ferro. Isso porque:

A) a vitamina C comporta-se como um oxidante, impedindo a transformação de ferro(III) em ferro(II).

B) a vitamina C comporta-se como um antioxidante, impedindo a conversão de ferro(III) em ferro(II).

C) a vitamina C comporta-se como um oxidante, impedindo que o ferro(II) passe para ferro(III).

D) a vitamina C comporta-se como um agente redutor, impedindo que o ferro(II) se transforme em

ferro(III).

E) a vitamina C comporta-se como um antioxidante, impedindo que o ferro(II) se transforme em

ferro(III).​

Answer 1

O comportamento da vitamina C na reação com o ferro é por oxirredução, sendo assim a vitamina C o oxidante no meio. Letra C.

Nesta questão é necessário entender as propriedades do Ferro. O ferro é um elemento químico da família dos metais de transição, cujo o número atômico é 26, por ser muito comum e pouco valioso sua utilização engloba inúmeras aplicações, tanto na alimentação, quanto na indústria.

O enunciado apresenta o ferro como um forte combatente a doenças como anemia e para isso precisa está na forma de $Fe^2^+$.

Os estados de oxidação do ferro podem ser encontrado na maioria das vezes como $Fe^2^+$ e $Fe^3^+$  e a maioria dos alimentos é composto do Ferro com estado de oxidação 3+, então precisa de um composto que ao reagir com o ferro o oxide para 2+ e com isso facilite sua absorção no organismo.

A reação da vitamina C com o Ferro pode ser representada por:

                    $C_6H_8O_6 +2Fe^3^+$  ⇒  $C_6H_6O_6+2Fe^2^++2H^+$

A reação da vitamina C $(C_6H_8O_6 )$ com o ferro ocorre  por oxirredução ou seja é a vitamina c é o oxidante, tendendo a reação para o lado $Fe^2^+$.

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