O ferro dos alimentos são os mesmos encontrados nos pregos e parafuso?
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Resposta:
Uma coisa que muita gente não sabe, é se o ferro que faz pregos, é o mesmo ferro que aparece na tabela nutricional dos alimentos.
Explicação:
O ferro HEME é de origem animal, que tem uma melhor biodisponibilidade – ou seja ele é mais absorvido pelo nosso organismo. Daí que vem essa conversa de que quem não come carne é mais fraquinho!
Mas isso não é verdade!
O ferro não HEME, com menor biodisponibilidade, você encontra em vários alimentos que não são de origem animal como: lentilhas, tofu, quinoa, aveia, arroz integral, pistache, semente de girassol, semente de abóbora, tomates, castanha de caju, entre outros.
E seu corpo consegue assimilar de um jeito diferente esse ferro, mas com eficácia.
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