Question

O fermento biológico usado na fabricação de pães provoca o aumento do volume da massa como consequência da produção de:

A
CO2, a partir da água acrescentada à massa do pão.

B
CO2, a partir da fermentação do açúcar acrescentado à massa do pão.

C
O2, a partir da fermentação do amido existente na farinha do pão.

D
O2, a partir da fermentação do açúcar acrescentado à massa do pão.

Answer 1

a resposta correta é c