o fermento biologico reage com qual subtancia?
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Resposta:
O fermento biológico é composto por fungos microscópicos vivos, enquanto o químico (ou em pó) é feito à base de bicarbonato de potássio.
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DIÓXIDO DE CARBONO
Pois tanto o fermento químico quanto biológico reagem com os carboidratos presentes na massa culinária sendo o dióxido de carbono é um dos produtos dessa reação.
ESPERO TER AJUDADO♡♡
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