O experimento em que a maçã escurece evidencia
A) Transformação química
B) Mudança de estado físico
C) Ambas
AnnahhFarias:
oi amor
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O experimento que observa o escurecimento da maça evidencia uma transformação química.
Isso acontece porque o golpe do objeto cortante libera na superfície da fruta a substância que causa o escurecimento. Ao cortarmos uma maça rompemos suas células, fazendo com que suas enzimas sejam liberadas. Essas enzimas são conhecidas como polifenol oxidase.
Essas enzimas, quando em contato com o oxigênio iniciam um processo de proteção do fruto contra agentes externos, causando o escurecimento da superfície. Quando há presença de ferro, normalmente da faca usada para cortar, esse processo de oxidação pode ser ainda mais rápido.
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Resposta:
coloquei a letra (A) e está certa
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