Question

O Ethernet é um padrão para redes multiponto ou ponto-a-ponto?

Answer 1

Ethernet é uma arquitetura de interconexão para redes locais - Rede de Área Local (LAN) 
Estrela - A topologia estrela é caracterizada por um elemento central que "gerencia" o fluxo de dados da rede, estando diretamente conectado (ponto-a-ponto) a cada nó, daí surgiu a designação "Estrela".

Answer 2

Ethernet é um padrão de topologia que serve tanto para multi ponto quanto ponto a aponto, mas atende ao padrão de topologia física estrela. 
pois a questão ponto  aponto se refere a ligar um pc com outro pc. e isso pode ser feito no Ethernet.