Question

O etanol (C2H5OH), presente em bebidas alcoólicas, é uma das substâncias psicoativas mais consumidas por homens e mulheres, sendo seu uso estimulado em algumas situações como, por exemplo, em festas e comemorações. No entanto, o consumo de bebidas alcoólicas, sem moderação, pode trazer sérias consequências: acidentes de trânsito ou de trabalho, hepatopatias e também quadros de dependência. A concentração de etanol varia muito nas diversas bebidas, conforme indicado no quadro abaixo:
Dado: Densidade do álcool: 0,8g/mL
Considerando os dados acima e também seus conhecimentos de Química, marque, para as afirmativas abaixo, (V) Verdadeira, (F) Falso:

cerceja: 5%
vinho: 12%
cachaça: 40%

Dado: Densidade do álcool: 0,8g/mL
Considerando os dados acima e também seus conhecimentos de Química, marque, para as afirmativas abaixo, (V) Verdadeira, (F) Falso:
I. ( ) Uma pessoa, ao consumir 1 lata de cerveja (350 mL), ingere 17,5 g de etanol.
II.. ( ) O volume de etanol em um cálice de vinho (100 mL) é diferente ao volume de etanol em meia dose de cachaça (30 mL).
Justifique as alternativas, e apresente os cálculos das alternativas I e II.​

Answer 1

Resposta: I. Falsa.

II. Falsa.

Explicação: I. 350 mL de cerveja, tem 5% de etanol, uma vez que o percentual alcóolico é de 5%. Logo,

                                                  Volume(alcool) = 5% de 350mL

                                                   V(álcool) = $\frac{5}{100}$×350

                                                       ∴ V(álcool) = 17,5 mL

Dessa forma, a afirmativa I é falsa. Vamos, agora, achar a massa do etanol, sabe-se que a densidade do etanol é 0,8g/ml, então:

                                            Densidade = $\frac{massa}{volume}$

                                                         0,8 = $\frac{massa}{17,5}$

                                                    massa = 0,8 . 17,5

                                                     ∴ massa = 14 gramas.

II. Dada os percentuais alcoólicos do vinho e da cachaça, 12% e 40%, respectivamente, deve-se obter o volume de etanol em certas quantidades de bebidas. Portanto, a quantidade de etanol em 100mL de vinho é,

                                   V(etanol-vinho) = 100×$\frac{12}{100}$

                                   V(etanol-vinho) = 12mL

E a quantidade de etanol em 30mL de cachaça é:

                                    V(etanol-cachaça) = 30×$\frac{40}{100}$

                                    V(etanol-cachaça) = 12mL

Desse modo, a afirmativa II é falsa, pois os volumes de etanol são iguais.