Question

O estudo dos chamados "Alimentos Funcionais", aprovados pelo Ministério da Saúde e divulgados pela mídia, agem diretamente sobre as funções do organismo e estão começando a mudar os hábitos alimentares de alguns brasileiros. Assinale a(s) alternativa(s) correta(s) com relação ao tema. 01. O sal de cozinha pode ser considerado um alimento funcional, pois atua de maneira direta no corpo. O sal é enriquecido com alguns nutrientes inorgânicos, como o cálcio (constitui ossos e dentes) que ajuda a combater a doença conhecida como bócio. 02. Os denominados "alimentos funcionais" não podem ser produzidos de forma indus- trializada, só de forma natural. 04. A concentração da substância funcional em um alimento é um dos requisitos impor- tantes e que deve ser considerado para que sua ação possa ser garantida no organis- mo (corpo). 08. Alguns desses novos produtos já podem ser encontrados nas prateleiras de alguns supermercados do país: leites enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 (prometem reduzir os triglicérides, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares), os bio- flavonóides encontrados em frutas frescas (casca de uva) e verduras (combatem os radicais livres, evitam a oxidação do mau colesterol, o que pode ajudar a prevenir o infarto e o derrame) e o licopeno encontrado no tomate e na melancia (um antioxi- dante que pode proteger contra o câncer de próstata). 16. O tipo de alimentação pode influenciar diretamente no desenvolvimento de várias doenças (osteoporose, derrame, câncer, etc). Dê, como resposta, a soma dos itens corretos.

Answer 1

04 + 08 + 16 = 28.

Um dos requisitos mais importantes para que a ação possa ser garantida no organismo corresponde à concentração da substância funcional em um alimento.

Diversos produtos podem ser encontrados nas prateleiras de alguns supermercados do país, como, por exemplo, leites enriquecidos com ácidos graxos ômega 3, os bioflavonóides e o licopeno que pode ser encontrado no tomate e na melancia, sendo um importante antioxidante.

Bons estudos!