O estômago produz o suco gástrico para fazer a digestão. Cite todos os componentes desse suco e explique como eles atuam.
Soluções para a tarefa
O suco gástrico é o principal agente da digestão das proteínas pelo estômago. Ele é formado por ácido clorídrico (HCl) e pepsinogênio, tendo caráter ácido, de pH 2. O pepsinogênio é uma enzima inativa incapaz de realizar sozinha a hidrólise das proteínas.
Resposta:
Enzimas, muco, ácido clorídrico e fator intrínseco.
Explicação:
No estômago, a chegada do alimento levará a uma maior produção e secreção do suco gástrico, que contém as enzimas pepsina e lipase, muco, ácido clorídrico (HCl) e fator intrínseco. A enzima pepsina tem ação de hidrolisar proteínas, tendo um melhor desempenho quando o pH está baixo. No estômago, a presença do HCl permite essa redução de pH, o que facilita a ação da pepsina. O fator intrínseco é uma glicoproteína que se liga à vitamina B12 no estômago, permitindo o transporte dessa vitamina até o intestino, onde será absorvida.