O estado do Rio Grande do Sul apesar de conhecido pelo tripé gaúcho, churrasco e chimarrão, desenvolveu uma cozinha por região marcada pela sua geografia, dos pampas a serra gaúcha, da região missioneira ao litoral, cada qual com características próprias, que atreladas às tradições rio grandenses, produz uma identidade culinária particular para cada regionalidade. Adaptado de: MOTTA, A. C. S. da. Cozinha Brasileira de Raiz. Maringá: Unicesumar, 2019. De acordo com o excerto, o estado do Rio Grande do Sul possui características geográficas que possibilitaram o surgimento de uma cozinhas regionalizadas ligadas às tradições gaúchas, sendo assim, a respeito das características geográficas do Rio Grande do Sul, analise as afirmações a seguir. I. A cozinha campeira é caracterizada pela criação de ovinos e bovinos, na região dos pampas, se formou pela junção do índio, do português e do espanhol. II. A cozinha missioneira tem como característica o fato de ser mais urbanizada, por conta da influência do europeu que veio catequizar a população indígena. III. A região serrana é marcada pela ocupação italiana, que encontrou nas características da paisagem local condições que facilitaram o surgimento da mais importante produção de vinho do país. IV. A região metropolitana de Porto Alegre é conhecida por seus cafés coloniais com seus infinitos pães, doces, embutidos, cucas e tortas como o apfelstrudel. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas Alternativa 5: I, II, III e IV.
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