Question

O esquema abaixo apresenta as principals etapas do processo de produção do suco de uva.

Recebimento da uva

Separação da raquise esmagamento da uva

Aquecimento da uva

Adição de enzimas

Extração do suco de uva

Pasteurização

Armazenamento

Dois métodos de separação muito

importantes para a qualidade do produto na

etapa final são

a) peneiração e destilação fracionada.

b) destilação simples e filtração.

c) decantação e filtração.

d) decantação e destilação fracionada.​

Answer 1

Resposta:

c) decantação e filtração

Explicação: no processo do suco de uva a decantação é muito importante para separar as cascas que tem uma densidade menor do que o suco já a filtração é para retirar as sementes e resíduos de densidade maior. == )

espero ter ajudado

Answer 2

As duas etapas importantes para a qualidade do suco de uva são a decantação e filtração

Métodos de separação

São métodos que usamos para separar substâncias uma das outras, seja elas em fase heterogénea ou homogénea

Como resolvemos a questão ?

Primeiro: Relembrando das separações

• Peneiração: Usado para peneirar sólidos, onde a parte mais grossa ficará em cima, e a mais fina passará pela peneira
• Destilação fracionada: Separar substâncias em fase homogénea, com dois líquidos miscíveis  com dois pontos de ebulição não próximos
• Destilação simples: Separar substâncias em fase homogénea, quando temos um sólido dissolvido em um liquido
• Filtração: Usado para separar substâncias em fases heterogénea com dois estados físicos diferentes
• Decantação: Usado para separar substâncias em fases heterogénea pela diferença de densidade de um fase para a outra

Segundo: Aplicando na prática

• Note que antes da etapa de clarificação, precisamos passar por uma etapa de Decantação
• Pois ela irá nos ajudar a tirar os precipitados do fundo do tanque contendo o suco
• E evitará sucos mais turvos

• Outro procedimento é a de filtração
• Uma vez que ela ira nos ajudar a tirar sólidos suspenso no suco
• Deixando assim o suco mais limpo

• Os outros procedimentos:
• Peneiração não ira nos ajudar, uma vez que não teremos apenas sólidos na mistura, como pode passar sólidos pequenos junto com o liquido
• Destilação simples e Destilação fracionada: Não nos ajudará uma vez que o suco esta  numa fase heterogénea, e para fazer a destilação precisará de uma fase homogénea para servir a técnica

Desta forma as etapas de separação será Decantação e Filtração

Veja essa e outras perguntas de separação de misturas em:https://brainly.com.br/tarefa/42564155

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