O esquema a seguir mostra o tradicional alam-
bique usado para preparar bebidas alcoólicas
provenientes da fermentação de açúcares ou
cereais.
Esquematize uma aparelhagem de laboratorio
que possa substituir o alambique, de o nome
de cada aparelho e explique sua utilização.
Soluções para a tarefa
O processo mostrado pode ser substituído perfeitamente por uma destilação, fracionada ou não.
O que ocorre na destilação é o aquecimento da solução líquida em um becker e um posterior resfriamento dos gases que irão se desprender dessa solução, que retornam ao estado líquido ao passarem pela serpentina resfriada.
Basicamente , cada estrutura presente na solução inical possui um ponto de ebulição diferente. Assim, com o aquecimento, os líquidos vão se tornando gases em temperaturas diferentes, podendo realizar a separação do líquido desejado.
O líquido entra em ebulição, assume seu estado gasoso e prossegue no circuito da aparelhagem de destilação. Ao passar pela serpentina, que está banhada externamente por água fria, o vapor acaba tendo sua temperatura diminuída, retornando então ao seu estado líquido, mas dessa vez puro, separado de outros líquidos.