Question

"O escrivão olhava espantado para a assistência" aqui o predicado é verbo-nominal????

Answer 1

Vejamos;

O escrivão-sujeito
Olhava -vero transitivo
espantado-predicativo do sujeito
Para a assistência- Objeto indireto.

Ou seja,conforme a regra:
 '' Verbo Transitivo + Objeto +   Predicativo do Sujeito''

Podemos dizer que é um predicado nominal.

Espero ter lhe ajudado!