Question

O enriquecimento de alimentos com nutrientes essenciais para o homem é uma prática que vem aumentando por parte da indústria alimentícia.
As opções abaixo representam nutrientes acrescentados a alguns alimentos, com as respectivas vantagens para o homem.

I. Biscoitos enriquecidos com cálcio, nutriente importante para prevenir o escorbuto.
II. Farinha de trigo com ferro, para diminuir a incidência de anemia.
III. Leite enriquecido com vitamina A, importante na prevenção da diarreia.
IV. Sucos acrescidos de vitamina C, que apresenta ação antioxidante.

É correto o que se afirmar apenas em:

a) I e II
b) I e III
c) II e III
d) II e IV
e) III e IV

Answer 1

Resposta:

Letra D.

Explicação:

I. o escorbuto é por falta de vitamina C.

III. e a vitamina A não é muito eficiente para previnir diarreia.