Question

O dimensionamento de áreas e setores de uma unidade de alimentação e nutrição se faz uma etapa importante do planejamento desta, visto que, este feito de forma incorreta acarreta em prejuízos não só financeiros a unidade, mas também a inconformidades na estrutura física e no planejamento do trabalho a ser realizado. Assim o profissional nutricionista ao fazer parte desta etapa do planejamento deve lembrar-se que algumas etapas devem anteceder outras no dimensionamento das áreas e setores da UAN.

BALCHIUNAS, D. Gestão de UAN - Um resgate do binomio: alimentação e nutrição. 1 ed. São Paulo: Roca, 2014.



Considerando o contexto apresentado, complete as lacunas a seguir:



“A Norma Regulamentadora nº 24 (NR - 24) do Ministério do Trabalho, estabelece que as áreas no dimensionamento de unidades de alimentação e nutrição devem ser planejadas de forma sequencial, desta forma a área conhecida como ____________ será determinada depois de estabelecida a área do ____________, ou como denominamos atualmente, a área de ____________ de refeições.”

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas corretamente:

Escolha uma:
a.
cozinha / estoque / armazenamento.

b.
cozinha / refeitório / distribuição.

c.
preparo / estoque / organização.

d.
cozinha / refeitório / armazenamento.

e.
preparo / refeitório / distribuição.

Answer 1

Resposta: cozinha / refeitório / distribuição. Correto

Explicação:Corrigido pelo AVA

Answer 2

Resposta:

cozinha / refeitório / distribuição

Explicação:

Essas são as palavras que preenchem corretamente as lacunas.