O cultivo de cana expandiu-se para a América durante o século XVI. Que motivos levaram o governo português a incentivar esse cultivo no Novo Mundo
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As condições naturais( o clima e o solo propícios), a experiência adquirida pelos portugueses com sua produção na Madeira e nos Açores e também os altos preços que o açúcar atingia o mercado europeu, pois era considerado um artigo de luxo.
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