o crescimento da massa do pao é um processo biológico resultante de qual processo
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RESPOSTA:
a) Fermentação. Esse processo tem como subproduto o CO2, que é diminui a densidade da massa da massa e faz com que essa flutue.
b) Nos dois processos ocorre fermentação alcóolica. Porém, no caso do pão, o álcool produzido evapora com o calor.
Espero ter ajudado ♡
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9 meses atrás