Question

O cozimento mais rápido da panela de pressão, se deve ao fato de que:

a) à espessura da sua parede, que é maior que a das panelas comuns.
b) à quantidade de calor adicional que é transferida à panela.
c) à temperatura de seu interior, que está acima da temperatura de ebulição da água no local.
d) à pressão no seu interior, que é igual à pressão externa.​

Answer 1

Resposta:

Letra C

Explicação:

A panela de pressão cozinha mais rápido porque ela mantém o vapor do cozimento lá dentro, circulando em temperaturas que podem ultrapassar os 100°C. Para que esse mecanismo funcione, a panela é fechada com uma borracha que veda a tampa, segurando a passagem do ar quente.