Question

O cozimento de um ovo é uma transformação química ou física?

I. Hipótese: A mudança de cheiro, textura e cor são evidências da transformação química do ovo.

II. Materiais: um ovo, uma panela com água, um prato (obs. Peça o responsável para fazer o experimento com você).

III. Procedimentos:
1. Quebrar um ovo em um prato.
2. Observar a aparência da clara e da gema, sentir o odor, sentir a textura com as pontas do dedo.
3. Anotar as observações no item IV.
4. Pedir ao responsável para cozinhar o ovo.
5. Retirar a casca, partir ao meio.
6. Repetir o item 2 e 3.

IV. Observações:

V. Conclusão:
(A hipótese foi confirmada?) Justifique.

Answer 1

Resposta:

quimica

Explicação:

porque o ovo quando cozido ele passa por uma transformaçao quimica que altera as estruturas da proteina do ovo

Answer 2

Resposta: lv.observaçao.

Reposta ela muda de textura de cor e de cheiro. A hipótese foi confirmada ? Justifique sim porque a testura vira outra