Question

O cozimento de alimentos é um dos fatores para impedimento do crescimento e proliferação de microrganismos, embora seja comum à muitas populações o consumo de carnes cruas ou mal passadas, de diversos tipos, aves, bois e marinhos. A ingestão de carne de aves cruas não é recomendada pelo risco de desenvolvimento de toxinfecção alimentar decorrente da possível presença de um microrganismo. Assinale a alternativa que contém o microrganismo que se desenvolve nas carnes avícolas: Escolha uma: a. Salmonella sp. b. Aspergillus sp. c. Proteus sp.

Answer 1

Resposta:

Salmonella sp

Explicação:

Answer 2

Resposta:

SALMONELLA sp

Explicação:

AVA