Question

O consumo da soja tem sido associado com a redução do risco do desenvolvimento de doenças coronárias, pois reduz os níveis de colesterol sanguíneo. Além deste benefício, a soja apresenta alguns compostos semelhantes a estrógenos, denominados isoflavonoides. MARQUES, T. A.; MARTINS-NEVES, T. R.; GODINHO, A. M. M. ELABORAÇÃO DE PAÇOCAS DE SOJA (Glycine max. L.). In: Colloquium Agrariae. 2008. p. 14-18. Considerando outras características da soja, é correto afirmar que: I. Por apresentar boa característica nutricional, baixo custo e boas propriedades físico-químicas, os derivados da soja são utilizados amplamente na indústria de alimentos. II. No Brasil, alegação de propriedade funcional da proteína de soja está relacionada à redução do colesterol. III. As proteínas da soja são ricas nos aminoácidos glicina e triptofano. IV. Cerca de 30% da proteína total da soja é constituída por globulinas. Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
a)
Apenas a afirmativa I está correta
b)
Apenas a afirmativa III está correta.

c)
Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.

d)
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

e)
Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.

Answer 1

Sobre os benefícios do consumo da soja, a resposta correta é a:

d)  Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

Isso porque a soja é um produto considerado de baixo custo no Brasil, tendo em vista o país ser um dos maiores produtores mundiais.

Nesse sentido, ele possui diversos benefícios como ser de baixo teor calórico, basante nutritivo e principalmente por possibilitar fazer diversos alimentos com ele, inclusive carne.

Assim, é importante que haja um incentivo nacional ao consumo da soja.

espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta: Letra d)

Explicação:   Apenas as afirmativas I e II estão corretas