Question

o composto CH3COOH(CH2)4CH3, um flavorizante que confere as bananas seu aroma característico, pertence a função:

A) anidrido
B) álcool
C) ácido carboxílico
D) éster
E) cetona

Answer 1

Que confere aroma aos alimentos são os esteres.
R-COO-R'

A alternativa correta é a letra D.