Question

o colágeno e a protenina mais abundante do corpo humano, fazendo parte da composição de órgãos e tecidos de sustencao.Apesar de não ser comestível,seu aquecimento em água produzum mistura de outras proteína comestível, denominadas gelatinas. essa proteínas possuem diâmetro médio entre 1,0nm e 1000nm e, quando em solução aquosa, formas sistemas caracterizados como:


a) soluções verdadeiras
b) dispersantes
c) coagulantes
d) homogêneos
e) colódes

Answer 1

Coagulantes e a resposta correta