O Codex Alimentarius adotou um total de sete princípios para elaboração de planos APPCC. É característica do 1° princípio a(o) :
Estabelecimento das ações corretivas
Identificação dos pontos críticos de controle
Estabelecimento dos procedimentos de verificação
Análise de perigos e medidas preventivas
Estabelecimento dos limites críticos
Soluções para a tarefa
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Resposta:
Análise de perigos e medidas preventivas
Explicação:
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